Olgugi, et väljas on august on ju suvi kestnud kolm kuud ja see peaks tähendama, et on sügis. Muru on juba ammu kuivanud ja kaselehed langevad juba pikemat aega - järelikult ongi. Siia üks sügisene sibulapirukas ja kaks väikest mustade sõstardega koogikest. Minu meelest said mõlemad väga hirmus head.
Vaja läheb:Põhi
1 dl toortatrajahu
1 dl kikerhernejahu
2 dl kaerajahu
2 dl riivitud porgandit
100 g toasooja võid
0.5 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
kurkumit
Kate
viis mõnusat sibulat
1 dl toidukoort
1 dl vett
kaks muna
supilusikatäis võid praadimiseks
maitseks soola ja tilli
soovi korral juustu
Põhja jaoks tuleb kõik koostisosad kokku segada ja saadud tainas vajutada võiga määritud pirukavormi põhja ja äärtele. Põhi läheb esialgu pooleks tunniks külmkappi tahenema.
Samal ajal saab sibulad tükeldada ja praadida. Mina tükeldasin pisikesteks ja praadisin või ja soolaga mõnusalt pehmeks, nii et hakkasid vaikselt kuldset värvust omandama.
Seejärel panin põhja 200 kraadisesse ahju 15 minutiks. Samal ajal sai lahti kloppida munad koore ja veega, lisasin juurde ka kuivatatud tilli. Siis keerasin ahju 180 kraadi peale, laotasin põhjale sibulad, valasin peale muna-kooresegu ja suskasin tagasi ahju 23 minutiks. Poole pealt võtsin välja ja katsin piruka juustuga. Tegelikult oleks võinud isegi veidi varem, sest mulle meeldib krõbe juust, kuid nii sai ka väga mõnus!
Musta sõstra kook
Vaja läheb:
Põhi
1dl tatar
1dl kaer
50g või
kardemon
1 spl suhkur
Kate
umbes 300g saaremaa jogurt, igatahes jogurt peab paksem olema
vanilje essents
maitse järgi suhkrut
2 muna
neli peotäit mustsõstraid
Katte jaoks segasin kokku kõik koostisosad, munad lõin eelnevalt kausis lahti, sest muidu jäävad munavalgesoolikad koogi sisse. Siis segasin kõik kokku ja valasin põhjale. Koogid olid 30 minutit 180 kraadiga ahjus.
Comments
Post a Comment