Pirnid, täitsa päris eestimaised pirnid, meile sattus neid kogu kastitäis. Ma panin neid liiga vähe koogi sisse. Soovitan kogu toorjuustu pirnitükke, või miks mitte püreed, täis toppida. Minu koogile oli kindlasti rohkem pirne vaja, et pirnikoogi nime välja teenida.
Mul oli suur soov teha põhi lilla, arooniatega. Küpsetamata tainas tuli niiiii ilus lilla, aga kuumus segas kõik ära. Natukene lillakat alatooni jäi, aga mitte nii nagu pidi. Õnneks arooniate kasulikkus äkki ikka sisse jäi, niipalju kui kuumus alles jättis. Võib-olla natukesekene on taignas maitsetki tunda.
Nii et pirnide- ja arooniatega koogist sai lihtsalt niisama juustukook.
Vaja läheb:
Põhi
80 g arooniapüreed
150g toortatrajahu
30 g pruuni rafineerimata roosuhkrut
60 g võid
Täidis
400 g toasooja toorjuustu
1 tl vaniljepastat
30 g pruuni rafineerimata roosuhkrut
2 dl vahukoort
2 muna
pirne
Põhja jaoks purustasin esmalt külmutatud arooniad ja näppisin selle seejärel jahu, suhkru ja võiga purutaoliseks massiks. Taigna vajutasin ümmarguse vormi põhja ja äärtele ning panin seniks külma.
Täidise jaoks segasin kõik asjad omavahel kokku ja valasin taignale. Peale lõikasin pirne ja asetasin need superilusasti. Järgmisel korral siis segan pirne ka sisse.
Kogu kupatus läks 35eks minutiks 200 kraadiga ahju, kuniks see enam hirmsasti ei võdisenud. Koogil lasin natukene jahtuda, kuid kõlbas juba leigelt lõigata. Nii jäi eriti kreemine ja mõnus. Järgmisel päeval on ilmselgelt tahkem, aga sama mõnusalt vaniljene.
Comments
Post a Comment